søndag 14. mars 2010

Bursdagshelg

Høysesongen for bursdagsfeiringer er såvidt igang, og når sin absolutte topp 1. april, dagen da desidert flest nordmenn har bursdag. Hos oss gikk startskuddet for bursdagsfeiringer i går, og tar vi med feiringen i barnehagen fredag, så blir lillemann feiret, som seg hør og bør, tre dager til ende.



Her er husets 2-åring klar til feiring.



Og her med nye tøfler som han har fått i bursdagsgave.



Den store dagen var egentlig i går, men vi tar en aldri så liten feiring i dag og med gode venner. Så da var det å slenge seg i en liten bakerunde i dag igjen. Jeg er jo alltid litt redd for at det skal bli for lite.... Det ble det ikke i går heller, og det kunne helt fint ha rukket til en ny besøksrunde. Men så føler jeg at det kanskje er litt kjipt å komme på "resteparty" hvor alle kakene er sprettet. Dermed ble det et par kaker til:-)



Egentlig burde vel kakebordet vært foreviget i svart/hvitt for å passe inn med resten av bildene, men det er nå en gang sånn at mat gjør seg best i farger. Er forresten veldig fornøyd med superoppskriften til Ingrid Espelid på skillingsboller, som egner seg akkurat like fint til småboller, sommerboller og tebrød. Så da ble det fire varianter av en deig. Veldig tidsbesparende.

Denne oppskriften gir fantastisk gode skillingsboller, og her kommer den:

125 g margarin
1/2 l melk
50 g gjær
125 g sukker
800-900 g hvetemel

Fyll:
smeltet smør
sukker
kanel

Smelt margarinen. Ha i melken og varm alt til 35 grader. Rør i gjæren. Tilsett sukker og mel. Eltes 3-4 min.i kjøkkenmaskin. Forhev i ca. 40 min.

Kjevle så ut et rektangel som er 35 cmbredt og 60 cm langt. Stryk smeltet margarin utover og dryss på rikelig med sukker og kanel. Rull leiven sammen til en pølse og skjær den opp i to cm brede skiver. La bollene heve minst 40 min.

Stekes ved 225 grader i ca. 10 min.

Oppskriften gir visstnok 24 boller, men jeg elsker å lage sånne gigantiske skillingsboller som du må bruke to hender for å spise, så jeg pleier bare å få 12 boller.... Hvis noen sliter litt med at skillingsbollene blir litt harde, så kan det være et greit triks å lage de med flere ringer. Da tørker de nemlig ikke så lett ut, og blir gode og saftige. Nam, nam!

22 kommentarer:

  1. Ja normen/kvinner vet hvordan en bursdag skal väre og att det skal väre mange kaker, så er det ikke i sverige, der er det toppen to slag. Skulle gärne kommet en tur på kaffe til deg i dag ja ;0)
    Kos

    SvarSlett
  2. Lykke til med tredjedags-feiringen! Skulle gjerne kommet til kaker - kos dere :)

    SvarSlett
  3. Gratulerer så masse med lillebror :)

    SvarSlett
  4. GRATULERER til lilleguten:-)
    Søten!
    Kos dere, klem Hege.

    SvarSlett
  5. Gtatulere til gutten.
    Et fantastisk flott kake bord hos deg.
    Skal nok prøve bollene dine en dag.

    Ha en fin søndag
    klem fra meg

    SvarSlett
  6. Gratulerer med dagen i huset!

    Er det en liten mammagutt eller? Synes at jeg ser en viss likehet...

    Skulle gjerne ha vært i nærheten av det kakebordet ja, skal si at du har stått på!!!
    Men jeg er på glutenfri diett, så det nok ingen kake på meg. Så jeg angret litt på de bollene jeg bakte til fotballcupen i dag, for jeg kunne jo ikke spise de..

    Ha en fin søndag!!

    Klem

    SvarSlett
  7. For en sjarmør!
    GRATULERER med dagen og nye fine tøfler!!
    Skal si du er flink, fantastisk kakebord, du kan kunsten å holde kaffeslabberas!!
    Ønsker deg en herlig feiring idag igså!
    - og en avslappende søndagskveld :))
    Klem Lokki

    SvarSlett
  8. Gratulerer så mye til lillegutt!
    Her har begge ungene bursdag i mars, så vi peier å ha familiebursdag felles. Eller så har størstedelen av familien bursdag i mars/april, så vi ser ekstra mye til hverandre disse mnd.
    God Søndagskveld :)
    Klem T

    SvarSlett
  9. Gratulera med litleguten,
    og for ein liten sjarmør du har:)))
    Kaker er me vel alltid redd for at det skal bli for lite av,hehe.
    Ha ein fortsattt fin søndag.

    SvarSlett
  10. Kjapt innom før HImmelblå; grattis!! En skjønn kar!!
    klem

    SvarSlett
  11. Gratulerer så mye med bursdagsbarnet ;)

    Ha en god søndagskveld, klem

    SvarSlett
  12. Gratulerer til en flott toåring!

    SvarSlett
  13. Grattis med bursdagsgutt! Stas med tre dagers feiring, skulle gjerne ha vært gjest med de kakene der...Namnam! Ha en herlig, avslappende kveld etter vel blåste besøk:) Klem Heidi

    SvarSlett
  14. Hei hei - herlig drøm..smil!!

    ..og du - takk for oppskrift på boller - den skal jeg prøve!

    KlemKKann

    SvarSlett
  15. Oh my Gud, DET kakebordet da!!!!ingen som skal sulte i bursdag hos dere:) Så flink du er;) Her pleier det å bli noen lapper og en skuffekake....
    Gratulerer med en nydelig bursdagsgutt:D
    Her i huset har vi unnagjort alle bursdager innen 14. april(og det er bare den igjen).

    SvarSlett
  16. Det er ikke alle forunt å få feire 3 hele dager til ende.

    Kakene var jo fortreffelige - som alltid.

    Håper dere har hatt en flott feiring i dag også, men det var jo veldig koselig i går.

    Jeg har noen fine bilder som jeg legger ut i morgen.

    Klem fra mamma

    SvarSlett
  17. grattis med jubilanten !!
    herlige bilder av skjønn to åring og deilige kaker.
    Knip fra provinsen.

    SvarSlett
  18. gratulerer så mye med dagen til den skjønne toåringen. som tiden flyr han var jo bare baby sist vi så han. Gleder meg til å prøve oppskriften, hjemme i huset elsker vi skillingboller (eller skillingsbongser om du vil)

    SvarSlett
  19. Hi hi. Fantastisk å se så mange kaker. Lurer jo veldig på hvor mange personer dere var og hvor mye som var igjen:-)
    Håper dere hadde en flott feiring og at lillegutt ble fornøyd med dagen.
    Ha en fin uke.
    Klem

    SvarSlett
  20. Gratulerer så mye til gutten din! Så mange nydelige kaker, skulle gjerne smakt noen av de ;)

    Ønsker deg ei fin uke!
    Klem

    SvarSlett
  21. Hei Barbro!
    Gratulerer med den vesle karen, som er så fin på bursdagen sin! Og, for et kakebord sa, ja, der skulle jeg ha vøri...!

    Synd du ikke vant Give Awayen min, men bedre lykke neste gang!

    Klem Cathrine :-)

    SvarSlett
  22. Gratulerer lille, store 2-åring. Så fin med bukse og vest og tversover ...

    Kakebord? Hvor mange var dere egentlig?

    Fikk vann i munnen jeg nå ... får gå ned å ta en neve mandler, sukk ... slik er det når man prøver å kutte ut søtsaker på kveldstid i hverdagen ...

    Klem ♥

    SvarSlett