Bakemaraton

Det bakes og det bakes om dagene. Det er bursdager og sommeravslutninger om hverandre. Og siden vi har fått et nyinnflyttet familiemedlem nordfra her, så ble det nok en bursdag å feire i går - i tillegg til alle oss andre i familien som er junibarn:-)

Når jeg skal bake sukkerbrød og gjærbakst, sverger jeg til Ingrid Espelidkokeboken min. Ingen over, ingen ved siden:-) 

I går ble det bløtkake med både vanlig krem, vaniljekrem og bær. Grådig godt! Nå er jeg absolutt ingen kløpper når det gjelder å pynte kaker, men jeg slo meg nå løs etter beste evne med sprøytepose og Wilton tip. Og så ble de verste skavankene skjult med bær.

Ellers så er marengstrikset slett ikke dumt det heller, for oss med mangelfullt utviklede konditorevner. Bare bre krem over hele kaken og pynt med pikekyss og bær.

Fungerer like fint det og:-)

Ha en fin dag!