Eldstemann fylte 23 år i går (hvilket er ganske pussig siden hans mor kun er 29...) og i den anledning bakte veslesnuppa og jeg marsipankake. Jeg har jo ellers sverget til kjøpemarsipankaker, men nå må jeg visst skifte mening, for denne ble - sånn i all ubeskjedenhet - grådig god. Hjemmelaget sukkerbrød med oppskrift fra en Ingrid Espelidbok (min favorittkokebok), to solide lag med rørte jordbær, krem med vaniljesukker og et lag med marsipan på toppen (sirlig og nøye kjevlet ut av nordlendingen) var en fortreffelig kombinasjon:-)
Og siden det var litt marsipan til overs prøvde vi oss som konditorer også. Marsipanen ble farget med noen dråper rosa farge og så modellerte vi roser etter beste evne. Veslesnuppa syntes det ble grådig fint, så får det heller være at kaken muligens fikk en litt femin touch til en gutt på 23 år... Men pytt, han er vant til litt rosa innslag her i huset:-)
Og siden de var tom for sånne pyntegeletuber på butikken, så pyntet vi med god, gammeldags melisglasur. Om ikke skriften ble av kalligrafisk skjønnhet, så ble den i hvert fall leselig:-)
Og med dette gikk startskuddet for bursdagsrushet i familien her, så det blir nok flere marsipankaker. Veslesnuppa har allerede ytret ønske om at til bursdagen hennes skal hele marsipankaken være rosa...