Sommeren går sin gang...

Sommeren fortsetter å glimre med sitt fravær, men vi gjør nå det beste ut av det likevel. Mor fortsetter med å plante og ordne i hagen. Det skal da i hvert fall se ut som det er sommer:-)

Terskelen for grilling er også på sitt laveste nivå noensinne, og mens det i fjor ikke ble vurdert grilling da temperaturen droppet under 20 grader, så er det vel i år kun stiv kuling og sidelengs regn som nå setter en stopper for fars grilling. Vi har dessuten investert i sommervarianten av dunjakker, sånn at vi fint tåler litt kulde mens vi knasker i oss grillspyd og potetsalat...

Det har vel ikke akkurat blitt så mye bading i bassenget, eller i sjøen, som i fjor, men bassenget står klart med vann på terrassen, og det er utrolig hva man kan driste seg til med våtdrakt på. Etter årets sommer står imidlertid heldekkende våtdrakter på ønskelisten...

Oppe i skråningen vokser det i år forresten uante mengder med blåbær på de få buskene vi har, så i går ble det blåbærmuffins til kvelds etter ivrig blåbærplukking av ungene. Muffinsene ble servert med varm kakao. Sånn at man i alle fall fikk følelsen av sommervarme... 

Et godt visdomsord for denne sommeren er; det kommer ikke an på hvordan man har det, men hvordan man tar det:-)

Sommerdessert

Vi har kommet hjem etter en uke ferie i Danmark, og nå koser vi oss med besøk nordfra. For at det ikke skal bli altfor mye kjøkkentjeneste, så er det greit å gjøre det litt enkelt innimellom. Jordbær med vaniljesaus er jo superenkel og deilig dessert,

og danderer man litt bær, kokosboller og sjokolade på et etasjefat, ser det både ekstra innbydende og lekkert ut, uten at man har brukt all verdens med tid.

Klar til servering:-)

Tips til kakepynting

Hipp hurra for husets 11-åringen! I dag er den store dagen, selv om alle feiringene er gjort på forskudd. Sånn må det bli når ferien er like om hjørnet.

I dag blir det restespising av bløtkake, sjokoladekake og muffins fra i går. Smaker like godt dagen derpå:-)

Så får det heller stå sin prøve at bløtkaken ikke akkurat ser like delikat ut som i går... Godt tips til pynting av kaker er forresten å slenge på litt spiselige blomster. Vips, så får du en festkake:-)

Sommer i hagen

Det begynner å bli ganske så sommerlig både i hagen og på terrassen, og det kan vi jo like:-) Når solen titter fram innimellom, og man finner seg en lun krok på terrassen, så er det faktisk så man nesten kan synes det er varmt. 

Og nå er det bare to dager igjen til ferie. Da håper vi på mange fine dager som kan nytes på terrassen:-)

Vi feirer og feirer...

Juni er jo festmåned nr. 1 her i huset, og som dere ser så fester vi videre. Denne gangen er det veslesnuppas tur. Som seg hør og bør så skal det festes tre dager, om ikke til ende, så i hvert fall tre ganger. Nå er vi på runde nummer to...

Litt gull og glam må det være, og servietter, godteposer, muffinsformer, hjertepynt og bursdagsvimpelen er fra Honeyoak.

Fars konjakkaraffel fungerer utmerket som blomstervase. Perfekt størrelse:-)

Bursdagsvimpel i rosa og gull. Knallfin!

Nå er det bare å stålsette seg til runde nummer tre...

Kjempegod bløtkake

Juni er bakemåned nr 1 hos oss. Da er det et vell av bursdager som skal feires, og ingen bursdag uten bløtkake:-) Jeg har funnet en oppskrift på sukkerbrød i en Ingrid Espelidbok som jeg sverger til. Oppskriften på sukkerbrødet er som følger:

4 egg

150 g sukker

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt i hvetemel og bakepulver. Bland forsiktig. Ha røren i en rund, smurt form, 22 cm. Stek kaken i  30-35 min. Ovnen forvarmes til 200 grader og skrus ned til 170 grader når kaken settes inn. Stekes på nederste rille.

Jeg har delt kaken i tre og most friske jordbær med sukker som jeg har dynket kaken med. Det nederste laget består av moste jordbær og vaniljekrem, mens det øverste laget består av moste jordbær og jordbærkrem. Til slutt er kaken pyntet med bær, krem og litt blomster. En kake som passer fint til sommerfester og sommerbursdager:-)

Bursdagsfeiring er gøy, og slikt blir man aldri for gammel for! 

Og siden bikinisesongen er totalt fraværende, så var det jo bare til å kose seg med både koldtbord, brus og kaker:-) Den fine elefantduken fant jeg på loppis nylig til 15 kroner. Det beste av alt er at den ikke trenger strykes...

Bordene er pyntet med markblomster. Noen knabbet fra hagen til naboen:-)

Ha en fin dag! Her skal det spises rester. Fin start på en mandag:-)